koko体育app下载-登录入口—网友实拍惠州的老鼠干一条街（组图）

本文摘要：据理解，惠州老鼠腊，实乃田鼠腊，系由由人工捕猎的田鼠加工做成。其风味独有颇受惠州群众青睐，当地历年来就有“老鼠腊猪肉价”之说道。特别是在冬季回到，人们完全都把不吃老鼠腊作为一种享用。烹调方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。 尤其是爱人饮酒的人，更加把它视作配酒之上品。田鼠腊的加工制作方法首先是去毛，把捕捉的老鼠或架于锅内热水煮，或放进炙热柴灰里煎，只要火候掌控规劝，之后可把鼠毛忽得一干二净。 其次是剖腹去其肠肚，用水洗整洁。

据理解，惠州老鼠腊，实乃田鼠腊，系由由人工捕猎的田鼠加工做成。其风味独有颇受惠州群众青睐，当地历年来就有“老鼠腊猪肉价”之说道。特别是在冬季回到，人们完全都把不吃老鼠腊作为一种享用。烹调方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。

尤其是爱人饮酒的人，更加把它视作配酒之上品。田鼠腊的加工制作方法首先是去毛，把捕捉的老鼠或架于锅内热水煮，或放进炙热柴灰里煎，只要火候掌控规劝，之后可把鼠毛忽得一干二净。

其次是剖腹去其肠肚，用水洗整洁。最后用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色才可。田鼠腊不但美味可口，而且不含蛋白质低，营养非常丰富。奇有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具备明显疗效，故有一定的药用价值。

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