秘鲁国防部长福特罗·弗洛雷斯-阿劳斯在利马一个军事基地对记者说道:“这里不出产小麦,面粉必须进口,且一天比一天喜。”他身后敲着各种形状的土豆。根据秘鲁国家统计资料机构的统计资料,与去年同期相比,面粉价格早已下降了35%,每公斤为1.27美元,面包价格快速增长了40%。
为此,秘鲁大力推广栽种土豆,这样一方面可以节省外汇,另一方面可以减少种植区的就业机会。秘鲁一家国有企业目前每天生产1.2万个由土豆泥和面粉混合而出的面包,其中1/3为土豆泥,2/3为面粉。秘鲁的监狱和部分公立学校自今年1月起开始供应土豆面包。
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